Простыми словами
Зона приготовления пищи. Санитарные требования. Термин часто встречается в проектной и исполнительной документации.
Где применяется
Школы, сады.
Практическое значение
На практике Санитарные требования. Сверяйте решение с проектом и фиксируйте отклонения актами.
См. связанные материалы на Коттеджи.бел.